ENSALADA RUSA

'LOS ALIMENTOS SON BENDICIÓN DEL CREADOR'
  4 PORCIONES

   INGREDIENTES

.CUATRO PAPAS MEDIANAS HERVIDAS Y SIN PIEL
.UNA REMOLACHA (BETABEL) HERVIDA Y SIN PIEL 
.UNA ZANAHORIA GRANDE HERVIDA Y SIN PIEL
.1/2 CEBOLLA EN TROCITOS
.CUATRO HUEVOS HERVIDOS EN TROCITOS
.1/2 TAZA DE CILANTRO CORTADITO
1/2 TAZA DE MAYONESA DE YOGUR,  SOYA, O DE SU PREFERENCIA
.UNA CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA
.SAL AL GUSTO

PASOS A SEGUIR

.CORTE EN CUADRITOS LA PAPA, LA REMOLACHA Y LA ZANAHORIA. COLÓQUELAS EN UNA ENSALADERA, AÑADELE LA CEBOLLA, LOS HUEVOS Y LOS DEMÁS INGREDIENTES.
.MEZCLE TODOS LOS INGREDIENTES Y REFRIGERE. SIRVA CUANDO ESTE FRÍA.

SUGERENCIAS

.SI LO DESEA, PUEDE OMITIR LAS YEMAS DE LOS HUEVOS, YA QUE CONTIENEN MUCHO COLESTEROL Y ADEMAS NO SON INDISPENSABLE EN ESTA RECETA.
.SE RECOMIENDA PARA EL ESTOMAGO, GASTRITIS, ULCERA Y PARA LOS QUE TIENEN
DIFÍCIL DIGESTIÓN.
.ES EXCELENTE COMO DIETA DE LOS QUE TIENEN DESNUTRICIÓN.