CANELONES (MANICOTTI) RELLENOS CON CARNE VEGETAL

PLATOS PRINCIPALES

INGREDIENTES      6 PORCIONES

. DOCE CANELONES

. SEIS TAZAS DE GLUTEN EN TROCITOS Y GUISADO

. CINCO TAZAS DE SALSA ITALIANA

. TRES CUCHARADAS DE ALBAHACA BIEN CORTADA

. 1/2 TAZA DE QUESO PARMESANO, REQUESON O PECORINO

PASOS A SEGUIR

. COLOQUE LOS CANELONES EN UNA OLLA CON AGUA HIRVIENDO Y AÑADA SAL AL GUSTO.

. EN UN MOLDE UNTADO CON ACEITE, COLOQUE DOS TAZAS DE SALSA Y LUEGO COLOQUE LOS CANELONES UNO AL LADO DEL OTRO (NO LO COLOQUE ENCIMA DEL OTRO)

. AGREGUE LA SALSA RESTANTE ENCIMA DE LOS CANELONES, LA ALBAHACA Y EL QUESO.

. HORNEE A 350 F DURANTE 40 MINUTOS.

SUGERENCIAS

. ESTOS CANELONES SON DELICIOSOS Y SE PUEDEN ACOMPAÑAR CON VEJETALES O ENSALADAS. PUEDE OMITIR EL QUESO SI LO DESEA, PERO SU SABOR DE TODAS MANERAS LE ENCANTARA.

. YA HEMOS COMENTADO EN VARIAS RECETAS LOS BENEFICIOS DE LA PASTA Y LA SALSA, QUEREMOS EXPLICAR BREVEMENTE COMO BENEFICIA A LA SALUD LA ALBAHACA. CONTIENE FLAVONOIDES, ACEITES VOLÁTILES, VITAMINA C Y MAGNESIO. TODO ESTO PREVIENE EL CÁNCER, EL ENVEJECIMIENTO PREMATURO, LAS ENFERMEDADES CORONARIAS, ALIVIA LA ARTRITIS, EL COLON  IRRITABLE, Y FAVORECE LA DIGESTIÓN.   

"JESÚS LES DIJO: MI COMIDA ES QUE YO HAGA LA VOLUNTAD DEL QUE ME ENVIÓ Y ACABE SU OBRA". JUAN 4:34

MENESTRÓN

QUE DELICIA SI

 

INGREDIENTES                       4 PORCIONES


. 1 1/2 TAZA DE FRIJOLES ROJOS
. DOS CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
. 1/2 CEBOLLA PICADITA
. CUATRO DIENTES DE AJO MACHACADO
. 1/4 TAZA DE PIMENTÓN PICADITO
. 1/4 TAZA DE APIO PICADITO
. 1/2 TAZA DE TOMATE SIN PIEL PICADITO
. DIEZ TAZAS DE AGUA
. 1/4  DE TAZA DE GUISANTES PICADITO
. 1/4 DE TAZA DE ZANAHORIA CORTADAS EN CUBITO
. 1/2 TAZA DE PAPAS CORTADAS EN CUBITOS
. 1/2 TAZA DE REPOLLO PICADITO
. 1/2 TAZA DE SALSA ITALIANA
. 1/2 TAZA DE PASTA COCIDA AL DENTE, PREFERIBLE EN FORMA DE ANILLO
. SAL AL GUSTO

PASOS A SEGUIR

. REMOJE LOS FRIJOLES LA NOCHE ANTERIOR, Y RETIRE EL AGUA EN EL MOMENTO DE COCINARLOS.
. SOFRÍA LA CEBOLLA, EL AJO, EL PIMENTÓN,  EL APIO Y EL TOMATE.
. COLOQUE LOS FRIJOLES  EN UNA OLLA CON LAS DIEZ TAZA DE AGUA, LA SAL Y EL SOFRITO. CUANDO LOS FRIJOLES EMPIECEN A ABLANDARSE, AGREGUE LOS GUISANTES, LA ZANAHORIA, LA PAPA, EL REPOLLO, Y LA SALSA, CUANDO TODO ESTE BLANDITO, AGREGUE LA PASTA Y COCINE DURANTE TRES MINUTOS MÁS.

SUGERENCIA

. EL FRIJOL (CARAOTA) ROJO CONTIENE BUENA CANTIDAD DE MINERALES Y VITAMINAS, ENTRE ELLOS HIERRO, POTASIO, VITAMINA B Y ÁCIDO FOLICO. AYUDA A REDUCIR EL COLESTEROL, EL ESTREÑIMIENTO Y ENRIQUECE LA SANGRE, PUES AUMENTA LA HEMOGLOBINA.  

 
*Jamás interrumpamos a la persona que habla. No es perdonable en gente bien educada.