MENESTRÓN

QUE DELICIA SI

 

INGREDIENTES                       4 PORCIONES


. 1 1/2 TAZA DE FRIJOLES ROJOS
. DOS CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
. 1/2 CEBOLLA PICADITA
. CUATRO DIENTES DE AJO MACHACADO
. 1/4 TAZA DE PIMENTÓN PICADITO
. 1/4 TAZA DE APIO PICADITO
. 1/2 TAZA DE TOMATE SIN PIEL PICADITO
. DIEZ TAZAS DE AGUA
. 1/4  DE TAZA DE GUISANTES PICADITO
. 1/4 DE TAZA DE ZANAHORIA CORTADAS EN CUBITO
. 1/2 TAZA DE PAPAS CORTADAS EN CUBITOS
. 1/2 TAZA DE REPOLLO PICADITO
. 1/2 TAZA DE SALSA ITALIANA
. 1/2 TAZA DE PASTA COCIDA AL DENTE, PREFERIBLE EN FORMA DE ANILLO
. SAL AL GUSTO

PASOS A SEGUIR

. REMOJE LOS FRIJOLES LA NOCHE ANTERIOR, Y RETIRE EL AGUA EN EL MOMENTO DE COCINARLOS.
. SOFRÍA LA CEBOLLA, EL AJO, EL PIMENTÓN,  EL APIO Y EL TOMATE.
. COLOQUE LOS FRIJOLES  EN UNA OLLA CON LAS DIEZ TAZA DE AGUA, LA SAL Y EL SOFRITO. CUANDO LOS FRIJOLES EMPIECEN A ABLANDARSE, AGREGUE LOS GUISANTES, LA ZANAHORIA, LA PAPA, EL REPOLLO, Y LA SALSA, CUANDO TODO ESTE BLANDITO, AGREGUE LA PASTA Y COCINE DURANTE TRES MINUTOS MÁS.

SUGERENCIA

. EL FRIJOL (CARAOTA) ROJO CONTIENE BUENA CANTIDAD DE MINERALES Y VITAMINAS, ENTRE ELLOS HIERRO, POTASIO, VITAMINA B Y ÁCIDO FOLICO. AYUDA A REDUCIR EL COLESTEROL, EL ESTREÑIMIENTO Y ENRIQUECE LA SANGRE, PUES AUMENTA LA HEMOGLOBINA.  

 
*Jamás interrumpamos a la persona que habla. No es perdonable en gente bien educada.