MENESTRONE SI DELICIOSO

QUE DELICIA SI

 

INGREDIENTES                       4 PORCIONES


. 1 1/2 TAZA DE FRIJOLES ROJOS
. DOS CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
. 1/2 CEBOLLA PICADITA
. CUATRO DIENTES DE AJO MACHACADO
. 1/4 TAZA DE PIMENTÓN PICADITO
. 1/4 TAZA DE APIO PICADITO
. 1/2 TAZA DE TOMATE SIN PIEL PICADITO
. DIEZ TAZAS DE AGUA
. 1/4  DE TAZA DE GUISANTES PICADITO
. 1/4 DE TAZA DE ZANAHORIA CORTADAS EN CUBITO
. 1/2 TAZA DE PAPAS CORTADAS EN CUBITOS
. 1/2 TAZA DE REPOLLO PICADITO
. 1/2 TAZA DE SALSA ITALIANA
. 1/2 TAZA DE PASTA COCIDA AL DENTE, PREFERIBLE EN FORMA DE ANILLO
. SAL AL GUSTO

PASOS A SEGUIR

. REMOJE LOS FRIJOLES LA NOCHE ANTERIOR, Y RETIRE EL AGUA EN EL MOMENTO DE COCINARLOS.
. SOFRÍA LA CEBOLLA, EL AJO, EL PIMENTÓN,  EL APIO Y EL TOMATE.
. COLOQUE LOS FRIJOLES  EN UNA OLLA CON LAS DIEZ TAZA DE AGUA, LA SAL Y EL SOFRITO. CUANDO LOS FRIJOLES EMPIECEN A ABLANDARSE, AGREGUE LOS GUISANTES, LA ZANAHORIA, LA PAPA, EL REPOLLO, Y LA SALSA, CUANDO TODO ESTE BLANDITO, AGREGUE LA PASTA Y COCINE DURANTE TRES MINUTOS MÁS.

SUGERENCIA

. EL FRIJOL (CARAOTA) ROJO CONTIENE BUENA CANTIDAD DE MINERALES Y VITAMINAS, ENTRE ELLOS HIERRO, POTASIO, VITAMINA B Y ÁCIDO FOLICO. AYUDA A REDUCIR EL COLESTEROL, EL ESTREÑIMIENTO Y ENRIQUECE LA SANGRE, PUES AUMENTA LA HEMOGLOBINA.  

 
*Jamás interrumpamos a la persona que habla. No es perdonable en gente bien educada.

CANELONES (MANICOTTI) RELLENOS CON CARNE VEGETAL

PLATOS PRINCIPALES

INGREDIENTES      6 PORCIONES

. DOCE CANELONES

. SEIS TAZAS DE GLUTEN EN TROCITOS Y GUISADO

. CINCO TAZAS DE SALSA ITALIANA

. TRES CUCHARADAS DE ALBAHACA BIEN CORTADA

. 1/2 TAZA DE QUESO PARMESANO, REQUESON O PECORINO

PASOS A SEGUIR

. COLOQUE LOS CANELONES EN UNA OLLA CON AGUA HIRVIENDO Y AÑADA SAL AL GUSTO.

. EN UN MOLDE UNTADO CON ACEITE, COLOQUE DOS TAZAS DE SALSA Y LUEGO COLOQUE LOS CANELONES UNO AL LADO DEL OTRO (NO LO COLOQUE ENCIMA DEL OTRO)

. AGREGUE LA SALSA RESTANTE ENCIMA DE LOS CANELONES, LA ALBAHACA Y EL QUESO.

. HORNEE A 350 F DURANTE 40 MINUTOS.

SUGERENCIAS

. ESTOS CANELONES SON DELICIOSOS Y SE PUEDEN ACOMPAÑAR CON VEJETALES O ENSALADAS. PUEDE OMITIR EL QUESO SI LO DESEA, PERO SU SABOR DE TODAS MANERAS LE ENCANTARA.

. YA HEMOS COMENTADO EN VARIAS RECETAS LOS BENEFICIOS DE LA PASTA Y LA SALSA, QUEREMOS EXPLICAR BREVEMENTE COMO BENEFICIA A LA SALUD LA ALBAHACA. CONTIENE FLAVONOIDES, ACEITES VOLÁTILES, VITAMINA C Y MAGNESIO. TODO ESTO PREVIENE EL CÁNCER, EL ENVEJECIMIENTO PREMATURO, LAS ENFERMEDADES CORONARIAS, ALIVIA LA ARTRITIS, EL COLON  IRRITABLE, Y FAVORECE LA DIGESTIÓN.   

"JESÚS LES DIJO: MI COMIDA ES QUE YO HAGA LA VOLUNTAD DEL QUE ME ENVIÓ Y ACABE SU OBRA". JUAN 4:34

MENESTRÓN

QUE DELICIA SI

 

INGREDIENTES                       4 PORCIONES


. 1 1/2 TAZA DE FRIJOLES ROJOS
. DOS CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
. 1/2 CEBOLLA PICADITA
. CUATRO DIENTES DE AJO MACHACADO
. 1/4 TAZA DE PIMENTÓN PICADITO
. 1/4 TAZA DE APIO PICADITO
. 1/2 TAZA DE TOMATE SIN PIEL PICADITO
. DIEZ TAZAS DE AGUA
. 1/4  DE TAZA DE GUISANTES PICADITO
. 1/4 DE TAZA DE ZANAHORIA CORTADAS EN CUBITO
. 1/2 TAZA DE PAPAS CORTADAS EN CUBITOS
. 1/2 TAZA DE REPOLLO PICADITO
. 1/2 TAZA DE SALSA ITALIANA
. 1/2 TAZA DE PASTA COCIDA AL DENTE, PREFERIBLE EN FORMA DE ANILLO
. SAL AL GUSTO

PASOS A SEGUIR

. REMOJE LOS FRIJOLES LA NOCHE ANTERIOR, Y RETIRE EL AGUA EN EL MOMENTO DE COCINARLOS.
. SOFRÍA LA CEBOLLA, EL AJO, EL PIMENTÓN,  EL APIO Y EL TOMATE.
. COLOQUE LOS FRIJOLES  EN UNA OLLA CON LAS DIEZ TAZA DE AGUA, LA SAL Y EL SOFRITO. CUANDO LOS FRIJOLES EMPIECEN A ABLANDARSE, AGREGUE LOS GUISANTES, LA ZANAHORIA, LA PAPA, EL REPOLLO, Y LA SALSA, CUANDO TODO ESTE BLANDITO, AGREGUE LA PASTA Y COCINE DURANTE TRES MINUTOS MÁS.

SUGERENCIA

. EL FRIJOL (CARAOTA) ROJO CONTIENE BUENA CANTIDAD DE MINERALES Y VITAMINAS, ENTRE ELLOS HIERRO, POTASIO, VITAMINA B Y ÁCIDO FOLICO. AYUDA A REDUCIR EL COLESTEROL, EL ESTREÑIMIENTO Y ENRIQUECE LA SANGRE, PUES AUMENTA LA HEMOGLOBINA.  

 
*Jamás interrumpamos a la persona que habla. No es perdonable en gente bien educada.

ENSALADA DE BERROS

INGREDIENTES           4 PORCIONES


. CUATRO TAZAS DE BERRO CORTADO
. TRES TOMATES MEDIANOS EN TROCITOS
. 1/4 DE TAZA DE CEBOLLA EN     TROCITOS
. UNA TAZA DE ZANAHORIA RAYADA

PASOS A SEGUIR

. LAVE MUY BIEN LOS BERROS, DESPUÉS REMÓJELOS EN AGUA Y UN PUÑADO DE SAL DURANTE MEDIA HORA. ENSEGUIDA, VUELVA A LAVARLOS BIEN Y ESCÚRRALOS.
. COLOQUE LOS BERROS EN UNA ENSALADERA JUNTO CON TODOS LOS INGREDIENTES. MEZCLE SUAVEMENTE Y SIRVA.

SUGERENCIA

. CONTIENE UNA GRAN CANTIDAD DE VITAMINAS Y MINERALES. POR EL ACEITE SULFURADO QUE CONTIENE EL BERRO. EJERCE UNA ACCIÓN BENÉFICA SOBRE LAS MUCOSAS RESPIRATORIAS, LO QUE QUIERE DECIR, QUE ES IDEAL EN CASO DE TOS, BRONQUITIS Y CATARRO. ES UN ANTIANÉMICO  POR EXCELENCIA.  

El hombre culto debe hablar con moderación y sin alzar la voz. No seas extremista. Si conversas con voz demasiado baja pueden creerte tímido o acomplejado. Si alzas mucho el tono, podrían creerte presuntuoso. Es la mujer, la dulzura de su voz, no sólo es una muestra de buena educación, sino un atractivo poderoso.

SOPA DE LENTEJAS CON PASTA

- Las mujeres deben procurar no estar desaliñadas dentro de su casa, aunque realicen labores domésticas.

                   INGREDIENTES                               4 PORCIONES  


.UNA TAZA DE LENTEJAS
.OCHO TAZAS DE AGUA
.DOS CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
.1/2 CEBOLLA PICADITA
.CINCO DIENTES DE AJO MACHACADO
.1/4 DE TAZA DE PEREJIL PICADITO
.1/4 DE TAZA DE CILANTRO PICADITO
.UNA CUCHARADA DE PIMENTÓN VERDE PICADITO
.UNA CUCHARADA DE PIMENTÓN ROJO PICADITO
.TRES TOMATES PICADITOS
.SAL AL GUSTO
.DOS TRAZAS DE BRÓCOLI AL VAPOR PICADITO
.UNA TAZA DE PASTA EN FORMA DE ANILLO COCIDA AL DENTE (EN SU PUNTO)

PASOS A SEGUIR

.HIERVA LA LENTEJAS CON AGUA, SOFRÍA LA CEBOLLA, EL PEREJIL, EL CILANTRO, LOS PIMENTONES, LOS TOMATES Y LA SAL, AGRÉGUELOS A LA LENTEJA.
.CUANDO LAS LENTEJAS ESTÉN BLANDAS, AGREGUE EL BRÓCOLI Y CINCO MINUTOS DESPUÉS AGREGUE LA PASTA Y UN TOQUE DE ACEITE DE OLIVA; SIGA HIRVIENDO DURANTE 3 MINUTOS MAS Y RETIRE DEL FUEGO.

SUGERENCIAS

.PUEDE SUSTITUIR LA LENTEJAS CON CASI CUALQUIER TIPO DE FRIJOLES Y GARBANZOS, Y ASÍ OBTENDRÁ UNA VARIEDAD DE RECETAS.
.ESTE PLATO ES BUENO PARA LOS ANÉMICOS, LOS QUE TIENEN EL COLESTEROL ALTO, Y PARA LOS QUE SUFREN DE ESTREÑIMIENTOS. CONTIENE VITAMINAS DEL COMPLEJO B, QUE ACTÚAN POSITIVAMENTE SOBRE EL SISTEMA NERVIOSO. 

'CRISTO TE AMA CON AMOR ETERNO'

CREMA DE CEBOLLA

           INGREDIENTES          4 PORCIONES


.SEIS TAZAS DE AGUA
.TRES CEBOLLAS GRANDES CORTADAS EN CUATRO PARTES
.UNA PAPA GRANDE EN TROZOS
.SAL DE AJO AL GUSTO
.DOS CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
.TRES DIENTES DE AJO MACHACADO
.CUATRO TOMATES PICADITOS

PASOS A SEGUIR

.EN UNA OLLA, COLOQUE EL AGUA, LAS CEBOLLA, LA PAPA Y LA SAL DE AJO, Y HIERVA A FUEGO MODERADO Y CON LA OLLA TAPADA HASTA QUE SE ABLANDEN.
.EN UN SARTÉN, SOFRÍA EL AJO Y LOS TOMATES, Y LICUE LO QUE ESTA EN LA OLLA Y JUNTAMENTE CON EL SOFRITO.
.COCINE DURANTE CINCO MINUTOS Y SIRVA.

SUGERENCIA  

.LA CEBOLLA CONTIENE VITAMINAS A, B, C Y E, Y ES RICA EN FIBRA. CONTIENE MINERALES COMO HIERRO, FÓSFORO Y CALCIO. ES IDEAL PARA LOS DIABETICOS Y LOS ASMÁTICOS, Y REDUCE LOS TRIGLICERIDOS EN LA SANGRE.  

'HAS EL BIEN Y EVITA EL MAL'
EL MAL 'NO' DEBE HACERSE NI PARA CONSEGUIR UN BIEN

SOPA DE HORTALIZAS

DESCUIDAR EL CUERPO ES DESCUIDAR LA MENTE

INGREDIENTES
4  PORCIONES

.DOS CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
.1/2 CEBOLLA PICADITA
.CUATRO DIENTES DE AJO MACHACADO
.1/2 TAZA DE CILANTRO
.1/2 TAZA DE CILANTRO PICADITO
1/2 TAZA DE APIO PICADITO
.UNA TAZA DE SALSA ITALIANA
.SAL DE AJO AL GUSTO
.SEIS TAZAS DE AGUA
. 1/2 TAZA DE ZANAHORIA  CORTADA EN CUBITOS
.1/2 TAZA DE GUISANTES (VAINITAS) PICADITOS
.UNA TAZA DE PAPAS CORTADAS EN CUBITOS
.UNA TAZA DE REPOLLO PICADITO

PASOS A SEGUIR

.EN UNA OLLA, SOFRÍA LA CEBOLLA, EL AJO, EL CILANTRO Y EL APIO; LUEGO  AGREGUE LA SALSA, LA SAL DE AJO Y EL AGUA, Y HIERVA; CUANDO ESTE A PUNTO DE EBULLICIÓN, AGREGUE LA ZANAHORIA, LOS GUISANTES, LA PAPA Y EL REPOLLO, Y HIERVA A FUEGO MODERADO CON LA OLLA TAPADA HASTA QUE TODO ESTE BLANDITO.

SUGERENCIA

.LA ZANAHORIA ES RICA EN PRO- VITAMINA A, CONTIENE TAMBIÉN ÁCIDO FOLICO, HIERRO Y POTASIO.
ES MUY BUENA PARA LA SALUD DE LOS OJOS, ES ANTIANEMICA, Y REDUCE LAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES.        


 
'HAS LAS PASES CON TU PASADO PARA QUE NO TE ECHE A PERDER EL PRESENTE'

CREMA DE PAPA

AMAR A NUESTRO PRÓJIMO SI!
Dirijamos siempre la vista a la persona con quien hablamos. Los que tienen la mala costumbre de 'no' mirar a sus oyentes demuestran la pésima educación, falsedad e hipocresía. 

                                INGREDIENTES      
4 PORCIONES


.DOS CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
.UNA CEBOLLA EN TROCITOS
.CINCO DIENTES DE AJO MACHACADO
.CINCO TOMATES PICADITOS
.UNA TAZA DE APIO PICADITO
.SEIS TAZA DE AGUA
.TRES TAZAS DE PAPAS CORTADAS EN CUBITOS
.SAL A GUSTO

PASOS A SEGUIR

.EN UNA OLLA, SOFRÍA LA CEBOLLA, EL AJO, LOS TOMATES Y EL APIO; LUEGO AGREGUE EL AGUA, LAS PAPAS Y LA SAL, Y COCINE A FUEGO MODERADO Y CON LA OLLA TAPADA HASTA QUE TODO ESTE BLANDITO. DEJE REPOSAR Y, POR FIN, LICUE-LO.

SUGERENCIA

.ESTA CREMA CON PAPA AYUDA A REDUCIR EL ÁCIDO RICO, COMBATE LA PRESIÓN ARTERIAL, ES IDEAL PARA LOS DIABETICOS Y LOS QUE SUFREN DE ARTRITIS.

NUNCA (CRISTO) DESPRECIO A NADIE POR INÚTIL, SINO QUE PROCURABA A TODA ALMA SU REMEDIO CURATIVO.

EL AMOR ES LO MAS IMPORTANTE ¡SI!

CREMA DE CALABAZA

NO AMEMOS DE PALABRA...SINO DE HECHO Y EN VERDAD. 1 S. JUAN 3: 18.

 
*INGREDIENTES                      6 PORCIONES

.DOS CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
.UNA CEBOLLA GRANDE PICADITA
.CUATRO DIENTES DE AJO MACHACADO
.CUATRO TOMATES PICADITOS
.UN 1/4 TAZA DE CILANTRO PICADITO
1/4 TAZA DE APIO PICADITO
.DOS CUCHARADAS DE PIMENTÓN PICADITO
.SEIS TAZA DE AGUA
.TRES TAZAS DE CALABAZA BIEN AMARILLA EN TROZOS
.UNA PAPA MEDIANA EN TROZOS
.1 1/2 TAZA DE QUESO BLANCO FRESCO
.SAL AL GUSTO

PASOS A SEGUIR

.SOFRÍA EN UNA OLLA LA CEBOLLA, EL AJO, LOS TOMATES, EL CILANTRO, EL APIO Y EL PIMENTÓN, Y LUEGO AÑADA EL AGUA, LA CALABAZA Y LA PAPA. TAPE LA OLLA, Y HIERVA A FUEGO MODERADO ASTA QUE ESTE TODO BLANDITO. DEJE REPOSAR.
.LICUE TODO MUY BIEN LO QUE COCINO ANDÁNDOLE EL QUESO. SE SIRVE CALIENTE.

SUGERENCIA

.LA CALABAZA ES UNA DE LAS HORTALIZAS RICAS EN CAROTENO, QUE SE TRASFORMA EN VITAMINA 'A' AL ENTRAR EN EL ORGANISMO. DISMINUYE EL CÁNCER DE PRÓSTATA, Y ES UN ALIADO PARA COMBATIR LA HIPERTENSIÓN.

 'LA VIDA ES DEMASIADO CORTA PARA PERDER EL TIEMPO ODIANDO'

CREMA DE ESPINACAS

ALIMENTOS RICOS EN NUTRIENTES

INGREDIENTES           4 PORCIONES

.DOS CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
.1/2 CEBOLLA PICADITA
.CUATRO DIENTES DE AJO MACHACADO
.CUATRO TOMATES PICADITOS
.1/4 PIMENTÓN ROJO PICADITO
.1/4 DE APIO PICADITO
.1/4  TAZA CILANTRO PICADITO
.SIETE TAZAS DE AGUA
.TRES PAPAS CORTADAS EN TROZOS MEDIANOS
.UNA ZANAHORIA CORTADA EN TROZOS MEDIANOS
.CINCO TAZAS DE HOJAS DE ESPINACA
.UNA TAZA DE QUESO FRESCO
.SAL AL GUSTO

PASOS A SEGUIR

.SOFRÍA LA CEBOLLA, EL AJO, EL TOMATE, EL PIMENTÓN, EL APIO Y EL CILANTRO EN UNA OLLA, Y LUEGO AGREGUE EL AGUA, LAS PAPAS, LA ZANAHORIA Y HIERVA ASTA QUE SE ABLANDEN.  LUEGO AÑADA LA ESPINACA Y COCINE  DURANTE CINCO MINUTOS MAS.
.EN UNA LICUADORA, COLOQUE TODO LO QUE COCINO, AÑADE EL QUESO Y LICUE MUY BIEN.

SUGERENCIA

. LA ESPINACA ES RICA EN VITAMINA A Y C, HIERRO, POTASIO, Y OTROS MINERALES. SE RECOMIENDA EN CASO DE ANEMIA, ESTREÑIMIENTO Y AFECCIONES DE LA RETINA. 

No olvidemos la cortesía en la conversación.
 Cuando hablemos con personas mayores, no contestemos nunca SI o NO, sin añadir la palabra señor, señora o señorita, etc.