CREMA DE CALABAZA

NO AMEMOS DE PALABRA...SINO DE HECHO Y EN VERDAD. 1 S. JUAN 3: 18.

 
*INGREDIENTES                      6 PORCIONES

.DOS CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
.UNA CEBOLLA GRANDE PICADITA
.CUATRO DIENTES DE AJO MACHACADO
.CUATRO TOMATES PICADITOS
.UN 1/4 TAZA DE CILANTRO PICADITO
1/4 TAZA DE APIO PICADITO
.DOS CUCHARADAS DE PIMENTÓN PICADITO
.SEIS TAZA DE AGUA
.TRES TAZAS DE CALABAZA BIEN AMARILLA EN TROZOS
.UNA PAPA MEDIANA EN TROZOS
.1 1/2 TAZA DE QUESO BLANCO FRESCO
.SAL AL GUSTO

PASOS A SEGUIR

.SOFRÍA EN UNA OLLA LA CEBOLLA, EL AJO, LOS TOMATES, EL CILANTRO, EL APIO Y EL PIMENTÓN, Y LUEGO AÑADA EL AGUA, LA CALABAZA Y LA PAPA. TAPE LA OLLA, Y HIERVA A FUEGO MODERADO ASTA QUE ESTE TODO BLANDITO. DEJE REPOSAR.
.LICUE TODO MUY BIEN LO QUE COCINO ANDÁNDOLE EL QUESO. SE SIRVE CALIENTE.

SUGERENCIA

.LA CALABAZA ES UNA DE LAS HORTALIZAS RICAS EN CAROTENO, QUE SE TRASFORMA EN VITAMINA 'A' AL ENTRAR EN EL ORGANISMO. DISMINUYE EL CÁNCER DE PRÓSTATA, Y ES UN ALIADO PARA COMBATIR LA HIPERTENSIÓN.

 'LA VIDA ES DEMASIADO CORTA PARA PERDER EL TIEMPO ODIANDO'